Dünya gıda fiyatları yeniden yükselişe geçti: Beş aylık düşüş sona erdi

Küresel gıda piyasalarında son aylarda gözlenen düşüş eğilimi Şubat 2026 itibarıyla sona erdi. Uluslararası gıda emtia fiyatlarını ölçen FAO Gıda Fiyat Endeksi aylık bazda yüzde 0,9 artarak 125,3 puana yükseldi ve böylece yaklaşık beş ay süren gerileme sürecinin ardından yeniden artış gösterdi. Bu gelişme, küresel gıda piyasasında fiyatların yeniden toparlanma eğilimine girdiğine işaret etti.

Endeksteki yükselişte tahıl, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki yukarı yönlü hareket belirleyici rol oynadı. Buna rağmen endeks seviyesinin geçen yılın aynı dönemine kıyasla yaklaşık yüzde 1 daha düşük olduğu görülüyor. Küresel gıda fiyatları aynı zamanda Mart 2022’de görülen tarihi zirvenin oldukça altında kalmaya devam ediyor.

Uzmanlara göre küresel talebin güçlü seyretmesi fiyatların yükselmesine katkı sağladı. Lojistik sorunlar ve tedarik zincirindeki aksaklıklar da fiyat hareketlerini etkileyen önemli faktörler arasında yer aldı. Tahıl Fiyat Endeksi şubat ayında yüzde 1,1 artarak 108,6 puana çıktı. Buğday fiyatlarında yaşanan yüzde 1,8’lik artış endeksteki yükselişin ana nedeni oldu.

ABD ve Avrupa’da yaşanan sert hava koşulları üretim risklerini artırırken Karadeniz bölgesindeki jeopolitik gelişmeler de buğday fiyatlarını destekledi. Arpa fiyatları Çin ve Kuzey Afrika’dan gelen güçlü talep sayesinde yükseldi. Pirinç fiyatları sınırlı bir artış gösterirken mısır fiyatları genel olarak yatay seyretti.

Bitkisel yağ fiyatları ise yüzde 3,3 artarak 174,2 puan seviyesine ulaştı. Palmiye yağı fiyatları Güneydoğu Asya’daki düşük üretim nedeniyle yükselirken soya yağı fiyatları biyoyakıt talebine yönelik beklentilerin etkisiyle değer kazandı. Analistler küresel gıda piyasasında fiyat dalgalanmalarının arz ve talep koşullarına bağlı olarak devam edebileceğini belirtiyor.